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Le nostre ricette

Il nostro prodotto è disponibile in stimmi dal profumo intenso e dalla colorazione aranciata, tendente ai toni del marrone bruciato. Prima di essere utilizzato nella preparazione di piatti, Zafferano Collina d’Oro va tenuto in ammollo in acqua preferibilmente tiepida per 8/10 ore.

Antipasti

Panini di ricotta con zafferano

Tortini di topinambur e zafferano con salsa ai piselli e salsa al cipollotto rosso

Arancini di spinaci e zafferano

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Primi piatti

Garganelli con Brandy, funghi e zafferano

Orecchiette salsiccia e zafferano

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Secondi piatti

Totani ripieni su crema di patate allo zafferano

Involtini di pollo allo zafferano con olive nere e peperoni

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Dessert

Zafferamisù

Budino mango e zafferano

Pan al vin cotto su letto di crema calda allo zafferano

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Veggie

Mousse ai fiori di arancio e zafferano

Torta salata vegan allo zafferano

Risotto con zafferano e broccoli

Millefoglie di zucchine

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